女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下花生仁桃酥的做法。
1.首先是配料大集合,在这里我选用的是花生,大家可以用自己喜欢的坚果。
2.将油、鸡蛋、糖、盐混合,搅拌均匀即可。
3.将面粉、小苏打、泡打粉混合过筛,筛入液体中。
4.搅拌至成团、无干粉状态即可,切勿过渡搅拌导致面团起筋。
5.将生的花生放入烤箱烤制7成熟取出,然后搓掉红衣(有没有人和我一样,一边搓一边偷吃的,(花生仁桃酥^__^花生仁桃酥) 嘻嘻……),用刀背按压至如图所示的花生碎,拌入面团中。
6.用手团成大小一致的圆球,待用。
7.这里我示范一个桃酥整形的方法,小面团沾一点黑芝麻然后放在油纸/油布上,用月饼模的花头直接按压在小圆球上,不仅比用手压得好看,还比装在月饼模具中造型美观。
8.因为只使用花头可以使桃酥周围形成自然的裂纹,烤出来的成品也更美观、更酥脆。如图:
9.烤箱提前预热:上火180℃,下火170℃。中上层烤15分钟左右,烤箱不同温度时间也不同,如果你的烤箱温度高就调低温度,要注意观察,桃酥上色稍微深一点就可以了。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了花生仁桃酥这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。