疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于俏媳妇卤牛肉这道菜的做法。
1.1锅内加水烧开，放入洗净的牛肉焯一下血水。
2.2买回来牛肉的漂洗干净。
3.1锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变红起泡。放适量清水在锅里备用。
4.2准备好卤料：八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段 、花椒、草果、茴香等。
5.1加适量水放入电高压锅，水量要没过牛肉，调至炖肉档，20分钟。牛肉熟透了后继续泡在卤料水里越久越入味，吃多少捞多少。
6.2焯好的牛肉和香料倒进高压锅里，把先炒的糖色也倒进锅里放姜片 生抽、老抽和白糖适量。
7.将卤熟的牛肉捞出切片。
8.莴笋叶洗净沥干水分切段。
9.将莴笋叶用开水焯一下，捞出放入凉水过凉。
10.过凉的莴笋叶放于一个大盆子里备用。
11.蒜剁成沫，拿一个小碗加入一点点水和成蒜汁，加入生抽、辣椒油、花椒油、鸡粉、香油等（按自己的口味调制佐料）
12.切好的牛肉放在装莴笋的大盆里 放上香菜 把调好的佐料倒上去搅拌均因。就可以上桌了。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的俏媳妇卤牛肉，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
