香橙花式面包的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
1.12将蛋打散后,加入细砂糖搅匀。
2.21加入过筛的低粉和玉米淀粉搅匀。
3.1将橙汁一点点地加入蛋糊中,边加边搅拌,直至加完所有橙汁并搅匀。
4.250克的甜橙粉用130克的开水冲调均匀。
5.然后再混合后的汁过筛。
6.筛后的液体用小火慢慢煮,边煮边搅拌,直至浓稠。
7.做好的馅料表面盖保鲜膜防止结皮,放凉备用。用前搅匀。
8.将原料高粉、蛋液、牛奶、白糖、盐、发酵粉放在一起揉至面团出筋,表面光滑。加入黄油揉匀后,将面团进行基础发酵至大约两倍大。
9.将面团取出,轻压排气后,分割成10个小面团,大约60克/个,滚圆后松弛15分钟。
10.松弛后的面团擀成圆片,翻面后包入甜橙馅。
11.依次包好后,留出中心位置,用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口,排在烤盘上。
12.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀。入预热180℃的烤箱,中层,上下火15分钟。
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的香橙花式面包。