这是一道能够宴客的佳肴，卷心菜鸡蛋煎饼非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做卷心菜鸡蛋煎饼的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
1、卷心菜切成丝，用少许盐捏一下使菜丝变软一些。
2、取一个碗加入面粉。
3、磕入两个鸡蛋。
4、加少许盐和黑胡椒粉。
5、加入卷心菜丝合适量清水调成面糊。
6、取平底锅加少许底油倒入面糊，慢慢晃动锅体使其成一个圆饼状。
7、一面煎好煎另一面两面都煎至黄亮即可。
8、出锅改刀装盘，用番茄皮做一下装饰。
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，卷心菜鸡蛋煎饼的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。
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