白萝卜在我们国家有大面积的种植，因此在每一个地区人们吃白萝卜的方式也是不尽相同。而最常见的白萝卜吃法莫过于白萝卜汤和白萝卜羊肉，但是如果使用白萝卜和猪肉丸子烧在一起的话，也是一道不错的大菜。北方地区的人们非常喜欢吃白萝卜烧猪肉丸子，但是白萝卜烧猪肉丸子的做法是怎样的呢?
萝卜肉丸子
材料猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉
做法
1.
将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。2.
猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。3.
在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。4.
葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精)，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。冬瓜粉丝羊肉丸子汤
材料羊肉250g，冬瓜(节瓜)500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油
做法
1.
花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.
羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，3.
羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，4.
冬瓜(节瓜)去皮去瓤，切薄片备用，5.
烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子)将丸子放入锅中煮，
6.
丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮7.
丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，8.
出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。小诀窍1.羊肉馅中加入花椒水去腥
2.
出锅前撒入香菜提香
