炎炎夏日，能吃上一个冰淇淋，相信绝对是一件非常值得高兴的事情，所以说我们走在大街上就经常会看到这些人们手捧冰淇淋，尽情享受它的美味，可实际上冰淇淋并没有你想想象中的制作方法那么的困难，自己在家制作的冰激凌，更加的健康卫生，下面就看看制作的方法。
其实现在生活条件好了，每个人的家中都不回缺少冰箱，具备了冰箱，那么制作冰激凌就成为了看水到渠成的事情了。所以对于爱吃冰淇淋的人来说，下面的方法怎么能够这样轻易的错过呢?
食材
需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。
步骤/方法
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵;
把牛奶倒入锅中，煮至微开;
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉;
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
吃过冰激凌的人都无法忘记它的美味，尤其是小孩子，可能每天都会嚷着要吃冰激凌，可是冰激凌虽然好吃，虽然自己自己制作的比较卫生，但是也不能多吃，因为它冰激凌比较凉，并不利于我们的肠胃健康。
