姜汤就是采用了生姜作为主要的材料搭配一些其它的配料煮出来的汤，姜汤有很好的养生功效和作用，每天喝一点姜汤是可以起到很好的保健功效的，姜汤可以起到抗菌消毒的好处，而且姜汤还能提高我们的免疫能力并且起到预防癌症等方面的功效。
姜汤最好是在早上喝，因为我们知道早上吃姜能起到人参的效果而晚上吃姜可是和吃砒霜一样的危险，所以早上喝姜汤是非常合适的。
现在都市人群白天晚上都呆在空调房内，虽然能享受到空调带来的清凉，但却会导致阳气压制，阳气发散受阻，阴阳失衡，而最终影响正气，导致免疫力下降。
生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
上文我们介绍了什么是姜汤，我们知道姜汤的做法非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出姜汤来，姜汤有很好的功效和作用，常喝姜汤能驱寒并且提高我们的体抗力和免疫力，姜汤最好是在早上喝，这样功效最为明显。
