黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。用鳝鱼做的汤既鲜美又营养，那么鳝鱼汤的做法有哪些呢?下面小编就向大家介绍一道鲜香爽口的鳝鱼辣汤。
材料:
主料：鳝鱼200克
做法:
1.锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗;
2.烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐;
3.烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡;
4.开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
健康提示：
此汤菜常用于脏腑气血虚弱、心悸、乏力、头昏，以及关节、肌肉疼痛、风湿性关节炎等症。
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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