鲷鱼是一种上等的食用鱼类，很多普通百姓都没有吃过，所以不知道鲷鱼的营养价值有哪些?不过，相信不久的将来，随着人们生活水平的提高，鲷鱼会陆续走向人们的餐桌;现在就先来全方面的了解一下它吧。
鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。
中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。
鲷鱼：
【性质】平
【五味】甘
【热量】110.00大卡(459千焦)/100克
【功效】益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚,其他功效
【营养价值】加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
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