一天逛市场的时候，看到卖五香鹌鹑蛋的商户，就试着买了半斤回家食用。味道真的是美味鲜香。于是自己在家试着做了做，效果不错哟。大家就跟着我一起来学习这道五香鹌鹑蛋的做法吧!
材料：
鹌鹑蛋一斤、酱油2大勺、料酒适量、盐适量、茴香、桂皮适量。
做法：
1、用清水煮一下蛋(如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感)。
2、将煮熟的蛋，捏出裂痕(因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了)。
3、放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下。
4、中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
提示：
五香鹌鹑蛋的做法要小火炖，这样能让味道很好的跑进蛋中，吃起来更香、更有味!
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