孕妇能吃吗
可以吃
2功效和作用
《本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。
3营养价值
蕨根粉富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素C及多种必需氨基酸,有润肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效,对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。
4上火吗
蕨根粉是降火的,不会上火
5副作用
无副作用
6能吃吗
蕨根粉可用沸水焯水过凉水再浇上汤汁,加上葱盐调味食用即可。
7怎么吃
蕨根粉食量:蕨根粉属于淀粉类食物,适合中老年人食用,但吃多了也不易于消化,每次储量应控制在150克之内,建议选在中午食用。
蕨根粉煮食:蕨根粉可用沸水焯水过凉水再浇上汤汁,加上葱盐调味食用即可。
凉拌蕨根粉:凉拌蕨根粉酸辣最为吸引人,在煮好的蕨根粉上淋上辣油、加上芝麻、香菜、辣椒即成,美味可口。
禁忌人群
糖尿病患者不宜食用蕨根粉,脾胃虚寒者慎用蕨根粉。
9适宜人群
一般人均可食用蕨根粉,中老的人群宜多食。
10保存方法
蕨根粉在保存时,应选择,通风、干燥处存放,避免阳光直接照射,同时也应留意虫、鼠的啃食。
11挑选技巧
在选购蕨根粉时,不可单一的根据外观形状去购买,其开关有细粉丝状,也有宽条粉丝形,闻起来能明显的感觉到一种药味,而价格上而比白粉比稍为贵一点点。
12制作技巧
脾胃虚弱的老人,在煮蕨根粉时可以不用凉水浸泡,但软硬程度应从煮蕨根粉的时间上自己掌握好,不宜过久。