过年在家想给家里人露一手,寻思着做什么菜比较好呢,想来想去还是觉得做红烧茄子比较好对父母来说都比较和牙齿。但是怎么做出来的红烧茄子味道更好呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:首先,做好食材才是最重要的。要选的东西有很多茄子最好选圆茄子,辣椒,葱蒜,油,酱油,醋,糖,淀粉这些都是不可缺少的。其次,把茄子切好,切成菱形的更好一点。青椒切碎,葱蒜切碎。第三,将酱油、醋、水、盐、调料和水倒入碗中搅拌均匀。第四,在锅里倒入油,等热的时候把茄子放进去翻炒,等颜色变成黄色的时候捞出。第五,将葱蒜和青椒放入锅中,加入少许油进行翻炒。翻炒几下后,将调料放入碗中,再进行翻炒。倒入茄子翻炒几下就可以出锅了。
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