家常红烧茄子的做法是什么？

家里人都喜欢吃红烧茄子，但是我们都知道家常红烧茄子，才是最好吃的家常菜。可是怎么做呢！家常红烧茄子的做法是什么呢？

首先买来茄子，然后把茄子洗干净，切成块状的。这个多大的块状需要根据自己的情况而定。有的人喜欢吃小块儿的有的人喜欢吃比较大一块的。因此这个是需要根据自己的喜欢而定就可以。然后准备好材料，一些油，盐酱油，准备好一个空锅，然后把油烧开，有开了之后把切好的茄子放进油里炸，炸的颜色不要太深，火不要太大。茄子炸好之后，然后在锅里放一些水，加一些酱油然后再把炒好的茄子放里。最后根据个人的喜好加一些盐，味素等材料。好吃的红烧茄子就可以了。