干烧耗儿鱼怎么做好吃呢？

我平时比较喜欢吃鱼类的食物，尤其是上一次在亲戚家里面吃了干烧耗儿鱼之后，一直都是强烈要求妈妈做的，但是她不会做，应该怎么做比较好吃呢？

首先准备好新鲜的耗儿鱼，把耗儿鱼清洗干净之后，外部裹上一层纯淀粉，放入油锅中油炸之后，能够是鱼皮更加紧致，大概在六成熟的时候，继续放入一些淀粉，料酒，花椒，食盐等其他调料。耗儿鱼的制作方法需要引起重视，属于一种比较常见的私家菜，火候的控制比较重要，干烧耗儿鱼鱼的种类选择也需要重视，之后放入一点葱，生姜等调味品，需要注意饮食合理搭配。