猪肝的做法有很多种，而且猪肝当中的功效，非常多比如说补肝明目，治疗心脑血管疾病，对于气血不足，气血亏虚的朋友们，来说可以多吃一些猪肝，那么猪肝的做法是如何制作，才可以好吃呢接下来我们来介绍一下，盐水猪肝的做法大全。
原料：
猪肝、水、地瓜粉、盐、葱段、姜片。
做法：
1、将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。解决猪肝汤色泽不好看或汤浑浊不清；
2、再切好的猪肝片上洒上地瓜粉.沾裹均匀；
3、煮一锅水.先煮滚再关火；
4、猪肝片放入水中.地瓜粉在80-90度C即熟成.泡至5分熟.地瓜粉会把猪肝的醣封住.留下鲜甜；
5、将猪肝片捞出放入冷水中降温.1来让猪肝不会继续后熟2来洗去血水杂质；
6、另外煮一锅只加盐.葱段.姜片的清汤.将猪肝片放入即可，清汤才能带出猪肝的鲜甜。
上面的文章我们了解到了盐水猪肝的做法大全，味道不起劲是数一数二的好，而且香香嫩嫩的猪肝，经过盐水的腌制，让人觉得非常的好吃，大家快来尝试一下吧。
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