还可以美容养颜。乌骨鸡是最好的鸡肉。气血两虚的具体表现是脸色苍白、嘴唇苍白、头晕四肢无力、头晕眼花心悸、失眠多梦、便秘、女士月经不调、量少色淡、舌色淡、苔滑少津、脉沉细等。食补的方法宜选择补血补气、益气养血、补血之法,常用的药物有川芎、阿胶糕、熟地、桑椹子等。
熟地味甘,性温,能入血分,补阴补血,补精益生髓。川芎本身具有良好的活血化瘀作用,补而不滞,熟地与川芎同用,其用量远超一方单用,故民间也有制做熟地川芎酒,用于滋补血气。白芍散风散寒,化湿止痛,消肿。五味子具有滋肾生津止渴、敛肺止咳化痰的功效。烧龟板即小动物,用沸水烫死,剥去壳甲,除去残肉,晒干,以沙砂炒后的醋淬用,属补阴药,可滋阴潜阳。本品以灯芯花净心下火,与滋补的乌骨鸡合为汤,补而不燥,老少皆宜,适于现在食补食用。
原料:
熟地25克,白芍15克,炙龟板10克,五味子10克,川芎5克,灯芯花5克,乌骨鸡1个,瘦猪肉1个,生姜3个。
做法:
1、中药材单独清洗;
2、将乌骨鸡去杂宰洗净,随后将中药材放入鸡腔内,用木签扎好;
3、将所有原料一起放入炖锅中,加入天然山泉水1250ml(5碗量),盖上隔水炖2个三十分钟即可。