发现身边的很多人都喜欢美食，就像饼干，以前自己不会做，后来一狠心买了一个烤箱，自己也就可以做成饼干了，饼干也不难做，主要的就是和面，也可以自己买一个和面机就好了。自己做饼干的时候最方便的就是自己想要吃什么饼干就能够随心所欲的做什么饼干，这里就给大家介绍下奶油芝士饼干的具体做法。
做法一：
1、中粉，泡打粉，糖，盐过筛，加奶酪碎拌匀，加鲜奶油，打散的鸡蛋，轻拌成团，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。
2、把面团放撒薄粉面板上，轻揉匀，擀成半英厚的圆形，切片，沾面粉，放不抹油烤盘上。
3、把剩余边角料揉成团，再切片，共10个，表面刷牛奶，预热烤箱350F，烤18分钟，至浅金黄色，取出，放网架上，晾5分钟。
注意事项：
1、鸡蛋，鲜奶油需放置室温。
2、若一次吃不完，可密封保存，吃时微波稍加热即可，也可以不用加热，我觉得加热后会把鲜奶油和奶酪的香气充分带出来。
做法二：
1、葡萄干切碎备用；
2、黄油以及奶油奶酪在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，然后用电动打蛋器搅打均匀；
3、分次加入蛋白，继续用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状，接着加入葡萄干搅打均匀；
4、将低筋面粉，奶粉以及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊；
5、将面糊装入裱花带中，在裱花带底部用剪刀剪一个小口，然后将面糊在烤盘上挤出大小2厘米左右的圆球；
6、烤箱预热后，放烤箱中层以上下火各140度，烤20多分钟（因为这种饼干的个头较小，烤的最后几分钟一定要盯住了烤箱，别糊了！每个人的烤箱，看每个人的实际情况啊）；
7、等饼干完全放凉以后，装入保鲜袋中，加入适量的糖粉，攥紧袋口摇晃几下，让饼干均匀的沾上一层糖粉就可以了。
芝士奶油饼干也不难做，大家做的时候一次可以多做一些，冷凉了之后可以放在盒子里面或者是袋子里面，这样就可以存放一段时间了，每天早上醒来的时候都可以拿出几块进行品尝，饼干烤的时候饼干上面可以放上一些葡萄干或者是其他的水果，这样会更加的有食欲。
