猪腰的做法

作者:小湖  时间:2014-07-18 18:00:54  来源: 大众养生网

猪腰在现代人们的饮食中,因为其特殊的口感,并不是很受人们的欢迎。但是,猪腰又因为丰富的营养价值而得到很多人的青睐。猪腰可以起到壮阳补肾的效果,因此,很多男人都非常的喜欢这种食物。而且,猪腰的做法非常的多,可以水煮,亦可以清炒,还可以油炸。

猪腰的做法

猪腰,作为一种健康补肾的食品,受到了人们的喜欢,但是也有一部分人不大会做这种食物。现在,就让我们来学习一下猪腰的做法吧!

西芹炒猪腰

材料

猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量

做法

1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后氽水待用,水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅,爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒,下点料酒去腥。[2]

6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

爆炒猪腰

材料

去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只,盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许

做法

1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。

猪腰,如果是精于厨艺的主妇做的话,肯定会有一种特别的美味,让人欲罢不能。其实,猪腰的自带的一种味道是有巧妙的清除办法的。只要将其剖开,剔去筋,然而用酒漂洗几次就好了。这样做成的猪腰绝对是种美味。

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