饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，象拔蚌刺身拼做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。
1、选购象拔蚌要注意的是，手指按下去，立马会弹回来，说明这是活的。
2、将象拔蚌放入八九十度的水中浸泡一分钟，浸泡过后很容易把外面的那层沙衣剥下来。去壳留用，再把里面的沙肠去掉。
3、象拔蚌浸泡在放有柠檬片和冰块的水中。
4、将打碎的冰铺在容器里。
5、将冰块放入碎冰机中打碎，没有碎冰机可用保鲜袋包起来，用棍子敲碎。
6、在碎冰上稍稍做点装饰，将蚌壳插在碎冰上青瓜切片靠在蚌壳上。
7、三文鱼切稍厚的片铺在青瓜上面，将象拔蚌接近蚌壳部分比较软的肉先切片铺在底部。
8、再将露在蚌壳外面比较白净的肉切片。
9、将切好的片平铺好就完成啦。
10、下面要调蘸料了，把适量生抽放在小碗里，挤上芥末即可，吃时将三文鱼和象拔蚌蘸一下生抽芥末，那个味真是棒极了。
11、再晒一下成品图，美美的更有食欲哦。
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道象拔蚌刺身拼犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
