鸭肉吃法各种各样，而且不同的烹调方式以及食材的添加都会影响到整到食物的口感，所以现在越来越多的人，希望能够了解到这些食物的制作方法，而下面就为大家讲讲啤酒鸭的烹煮方法以及技巧，让自己也能够做出美味的佳肴。
啤酒鸭需要准备好鸭肉、啤酒、干辣椒、姜、蒜等这些，鸭子一定要处理干净，之后要用开水过一次，然后在锅中放油，把干辣椒以及姜的这些爆香，再将鸭子爆香至出油，倒入啤酒，啤酒要多要没过鸭子，大火烧开之后再转到小火慢炖，大概烧至十分钟之后，再放盐，盐味一定要够，因为鸭肉盐味不够，是很容易影响口感。
其实鸭肉的营养价值很高，肉性寒味甘，具有归脾胃肺肾的功效，而且也有大补虚劳的效果，能够养胃生津，止渴，对虚弱浮肿，以及病后体虚的人来说，都是比较营养的食物，而且鸭肉，蛋白质含量比其他的出肉要高，富含碳水化物，不饱和脂肪酸。
科学的使吃鸭肉，不仅享受的是它的美味，其实对帮助降低胆固醇，以及防治一些心脑血管疾病都有很好的效果，对那些担心平时摄入太多饱和脂肪酸，形成动脉粥样硬化的人来讲，鸭肉也是最佳的食材。
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