萝卜辣椒酱的做法

作者:养生专家  时间:2013-10-07 00:00:00  来源: 大众养生网

 

萝卜辣椒是一种很受欢迎的调料,不少人家都会做,但是不同的做法、不同的调料搭配,有不同的美味效果;今天小编为大家推荐一种既简单又美味的做法,希望大家喜欢。

 

萝卜辣椒酱的材料:

 

萝卜干60公克,鲜辣椒100公克,豆豉30公克,蒜头70公克,沙拉油180cc,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1茶匙

 

萝卜辣椒酱的做法:

 

1.鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末;豆豉、蒜头切末备用。

 

2.起一锅将作法1的萝卜干末放入锅中,以小火炒至水份干后装盘。

 

3.另起一锅放入沙拉油,烧热至约60℃后,放入作法1的蒜末以小火爆香。

 

4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的萝卜干末,以小火持续炒约3分钟。

 

5.最后加入将盐、细糖及鸡精粉调味,再炒约2分钟即完成。

 

萝卜辣椒酱的做法其实很简单,且用途也很广泛,炒菜、拌菜、烧菜都是一种必不可少的调味品。

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