海螺现代经济和运输的发达给我们生活带来很多便捷，海鲜也不再是稀奇食物，很多人都会在夜宵时候点上一盘海螺，而海螺的食用并没有我们想象中那么安全。
1海螺后半截不能食用
海螺的后半截不宜食用，因为在后半截中有海螺的腺体，会分泌一些毒素。这些毒素会导致人体中毒，轻则引起腹痛、腹泻和呕吐等胃肠道反应;中度中毒除了会出现上述的症状之外，还会出现四肢无力和口中麻木的现象;重则会引起肌肉松弛、呼吸被抑制，甚至会出现昏迷和死亡。
2海螺头部不能食用
海螺头部中的脑神经分泌的物质也会导致人体中毒，而且中毒的潜伏期短，一般在1-2小时，可能夜宵还没吃完，已经出现中毒现象了。
所以，吃海螺时候最好将其头部剪掉。
3海螺的其他危害
海螺属于海鲜的一种，污染严重，吃多了同样会带来很多危害。
海螺属于甲壳类海产，其也会受到海水的污染，体内容易含有铅、砷、镉等重金属，这些物质都会对人体造成伤害，吃多了同样会危害身体健康。
尤其是镉在海鲜中的含量更高，属于海产品中危害最大的一种。镉不是人体的必需元素，人体内的镉都是在出生之后从外界吸收到的。其进入体内之后，肝和肾是最大的受害器官，在肝肾中的储存量占体内总量的60%。容易引起肝肾损伤，急性的中毒还会出现咳嗽、胸闷、呼吸困难、寒颤、关节和肌肉疼痛。
海鲜吃法错误危及生命安全海鲜是大排档上最常见的食物，不局限于海螺一种，还有一些如鱿鱼、蛤蜊、大虾等海鲜。而我们在吃海鲜时避免不了的就是饮酒和吸烟，这样的饮食习惯同样会给我们身体带来危害，造成生命危险。
1海鲜搭配错误
首先，我们众所周知的吃海鲜喝啤酒会导致痛风的发生。海鲜属于高蛋白而低脂肪的食物，其中含有核甙酸和嘌呤这两种物质，而啤酒是利用谷物小麦发酵生产而成，其中富含大量的维生素B1。当这三种物质遇到一起自然会发生反应，血液中的尿酸含量高，如果尿酸不能被及时排出，会形成钠盐沉淀在体内，从而形成结石和痛风。
痛风会导致关节痛、关节周围红肿等，并伴随着肥胖、三高等心血管疾病。
其次，海鲜搭配水果或茶同样危害健康。海鲜中的重金属砷容易被水果中的维生素C或维生素E等具有还原作用的维生素还原成三价，也就是砒霜中的砷。虽然食用之后不会出现中毒，但是日积月累同样会危害身体。
而吃完海鲜之后很多人会喝茶来去除口气或腥味，这样也不利于身体健康。海鲜类食物都含有大量的钙，而茶叶中有鞣酸，这两物一同会产生不溶物质，导致结石的产生。
2过分追求海鲜口感
海鲜味道鲜美，质地嫩，只要简单的蒸煮即可食用，一些人为了追求其鲜嫩的口感会选择生吃、白灼等食用方法。其实，这也是对健康不负责的表现。
首先，海鲜中含有大量的细菌和寄生虫，尤其的低温细菌多。短时间烹调不能杀死其中的细菌和寄生虫，容易引起疾病。
其次，过度的追求海鲜的鲜嫩，容易食入半熟的食物，导致腹泻的发生。
