生花生可能对呼吸道健康存在潜在益处,但不宜直接等同于润肺食物。传统医学认为花生性平味甘,可补脾益气,现代营养学分析其含有的植物蛋白和维生素E有助于维持黏膜屏障功能,但缺乏明确临床证据证实其直接润肺效果。
花生中约含25%蛋白质与48%不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和维生素E具有抗氧化特性,可能辅助减轻呼吸道氧化应激损伤。花生红衣含有的白藜芦醇有助于抑制炎症因子释放,但需注意生花生含有胰蛋白酶抑制剂,可能影响蛋白质消化吸收。花生霉变产生的黄曲霉毒素具有明确肺毒性,不当储存存在健康风险。消化功能较弱者生食可能引发腹胀,过敏体质者可能诱发支气管痉挛。
建议健康人群每日食用带衣花生不超过30克,优先选择水煮或烘烤方式。储存时需保持干燥通风,出现霉斑立即丢弃。持续性干咳或呼吸困难者应及时呼吸科就诊,避免自行通过食疗替代规范治疗。