随着现代社会的发展，甜点越来越流行与我们的市场中，尤其是小孩，和女人都非常的爱吃甜点。许多的甜品店遍布大街小巷。但与此同时很多人会比较爱在家里做一些自己爱吃的甜品，南瓜饼也是人们常做的。做南瓜是比较饼容易，但是有几个误区人们还是虚要了解下。
南瓜饼的做法步骤
1.南瓜切片蒸熟捣烂，或用微波炉叮熟。
2.加入粉类和糖拌匀。
3.取一小块揉圆，边上用牙签压出痕迹。
4.顶上可以用葡萄干或者南瓜皮做一个瓜柄。
5.放入水烧开的蒸锅中，大火7分钟左右。
如果没有生粉也可以用淀粉代替，因为淀粉的特性和糯米粉是类似的都是遇热变粘做南瓜饼需要的就是这样的粘性否则会散掉不过淀粉没有糯米分口感好所以你要尽量少用淀粉我介绍个办法给你：就是尽量把南瓜蓉里的水分挤掉用纱布包着挤就可以了水分越少需要的淀粉也就越少就能做南瓜饼了南瓜每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。饼皮只要用南瓜、面粉和生粉就可以了。南瓜购买的時候，要挑选外形完好、色泽光鲜，拿在手里有坠手感的，才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。
南瓜去皮、瓤之后，切成厚片，放一微波容器内，盖上盖，高火7分钟。建议使用带篦子的微波蒸盘，这样蒸出的水就可以漏到下层。（注意，千万不要再放水蒸！）
熟南瓜捣碎，放入面粉和淀粉粉拌匀，粉的量和南瓜的量相妨，粉太少会做不成形。粉的作用是为了加强南瓜饼的凝和力。生粉不宜太多，多了则会发硬，大约和面粉的比例为1：9。
