精细的白米白面中蕴含着充足的养分，是人体不可或缺的营养来源，吃了才能使人们身体健康，精神振奋。不过，现代科学提倡养生，营养五谷杂粮也被列入丰富的行列，有些研究表明，五谷杂粮粥，比精细米面更能使人身体更加健康，花生黑米红豆粥就是其中的一种，让我们一起看看这种粥的做法和疗效吧。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米对于少年白发、妇女后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
红豆气味甘、酸、平、无毒，有利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。
有滋养调气，治疗营养不良，食少体弱的功效。做法是.红豆，花生，黑米，糯米，大米等量，将各材料洗净，用水泡一小时左右，放入电高压锅中，加适量水，加一块冰糖一起煮，下煲粥键，半小时左右后即可。熬煮好的粥味道醇厚，并且营养丰富，不易肥胖，想要维持身材的女性可也可以放心食用。
看来，花生黑米红豆粥真是一款简单又美味的粥品，无论男女老少都可食用，常常食用可以补气养血，强身健体，比任何的保健药品都有管用，建议大家可以常常服用，即省时省力，又能够健康和美味一举两得，岂不是一桩美事吗。
