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龙葵

(别名: 地戎草, 燕莜, 莜莜, 地泡子)

简介龙葵,一年生草本,高30一100厘米。茎直立,多分枝。叶卵形,似辣椒叶,长2.5—10厘米,宽1.5—3厘米,顶端尖锐,全缘或有不规则波状粗齿,基部楔形,渐狭成柄;叶柄长达2厘米。花序为短蝎尾状或近伞状,侧生或腋外生,有花4—10,白色,细小;花序梗长1—2.5厘米,花柄长约1厘米;花萼杯状,绿色,5浅裂;花冠辐状,裂片卵状三角形,长约3厘米;雄蕊5;子房卵形,花柱中部以下有白色绒毛。浆果球形,直径约8毫米,熟时黑色;种子近卵形,压扁状。龙葵花果期9—10月。

季节夏秋两季

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孕妇能吃吗

未成熟的龙葵或者个别种类有毒,因此谨慎食用。

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功效和作用

龙葵性寒,龙葵入药能起到清热解毒,消肿的作用,同时对湿疹,皮炎等能起到很好的治疗作用。

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营养价值

1.抗炎杀菌
实验表明,龙葵的提取物能起到消炎杀菌的作用,常食能缓解某些皮肤炎症症状。
2.降低血糖
研究表明,龙葵能起到降低体内血糖的功效,低血糖者不宜多食。
3.清热解毒
龙葵性寒,龙葵入药能起到清热解毒,消肿的作用,同时对湿疹,皮炎等能起到很好的治疗作用。


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上火吗

不会上火,清肺清理肠胃。

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副作用

龙葵碱作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同)。澳洲茄碱作用似龙葵碱,亦能溶血,毒性较大。

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能吃吗

可以食用,具有健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、清肺润肺、消暑解暑的功效。

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怎么吃

龙葵可以洗净后清炒食用。
龙葵可以焯水后与豆腐丝等凉拌食用。
龙葵还可以与鸡蛋等炒食。

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禁忌人群

脾胃虚弱者勿服龙葵。  

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适宜人群

一般人群均可食用龙葵。

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保存方法

龙葵置于阴凉干燥处保存即可。

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挑选技巧

龙葵,茎圆柱形,多分枝,表面黄绿色,具纵皱纹。质硬而脆,断面黄白色,中空。

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制作技巧

龙葵可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。

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