山药通常被认为具有一定的润肺作用。中医理论中,山药性味甘平,归脾、肺、肾经,其补益作用主要体现于补脾养胃、生津益肺。现代营养学分析显示,山药含有的黏液蛋白、多糖类物质及多种氨基酸,可能通过滋养黏膜、调节免疫功能对呼吸道产生辅助保护效果。
传统医学典籍《神农本草经》将山药列为补虚上品,描述其能“补中益气,长肌肉,久服耳目聪明”。对于肺阴不足引起的干咳、咽干等症状,山药常与百合、银耳等食材配伍使用。临床观察发现,山药中的皂苷类成分可能通过抗氧化机制缓解气道炎症。需注意的是,食物无法替代药物治疗,如慢性支气管炎、哮喘等疾病仍需规范诊疗。部分人群食用山药可能出现皮肤瘙痒或消化不良,与其中含有的生物碱有关。
肺燥人群日常可将山药蒸煮或炖汤食用,搭配梨、莲藕等润燥食材。若长期出现咳嗽、痰中带血等症状,需警惕肺结核、肺癌等疾病,应及时进行胸部CT等检查。呼吸道疾病患者需严格遵医嘱用药,如阿莫西林、氨溴索、布地奈德等药物的使用需在医师指导下进行。避免过量食用山药加重胃肠负担,过敏体质者应谨慎尝试。