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简介
枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶。枸杞菜为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。
季节春、夏
▸功效与作用
味苦性寒,具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的功效。
▸营养价值(好处)
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。
▸副作用(坏处)
过量食用枸杞菜会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
▸能吃吗
一般人群均可食用枸杞菜。
▸怎么吃
枸杞菜煮粥:枸杞菜可以用来煮粥,既可以饱食,也有很好的保健功效。
枸杞菜煲汤:枸杞菜也可以用来煲汤食用,有清热解毒功效。
枸杞菜凉拌:枸杞菜还可以用来凉拌,与芝麻辣油搭配,清肠胃助消化。
▸禁忌人群
气虚、脾泄者忌食枸杞菜。
▸适宜人群
一般人群均可食用枸杞菜。
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