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鱼胶粉
鱼胶粉
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简介
鱼胶粉,英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。
季节
全年
▸
功效与作用
鱼胶粉有氧化的作用,能促进细胞的新陈代谢,延缓细胞老化,进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。
▸
营养价值(好处)
鱼胶粉末除胶原蛋白外还含有透明质酸,硫酸软骨素等蛋白多糖,它们含有大量极性基因,保湿因子,且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用,故有纯天然保湿,美白,防皱,祛斑等作用,可广泛应用于美容,美肤中。
▸
副作用(坏处)
鱼胶粉属于粉类的食物,吃多了怕胃消化不好。胃消化负担很重。
▸
能吃吗
可以食用,具有美白、养颜的功效
▸
怎么吃
鱼胶粉是制作蛋糕、点心、果冻、布丁等食品的辅料,一般不直接食用。
▸
禁忌人群
鱼胶粉是一种高蛋白的食品,减肥时不宜多食
▸
适宜人群
一般人群皆可食用鱼胶粉
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