简介 芝麻菜又称芥末、芸苔、飘儿菜，属于十字花科，芝麻菜属。一年生草本。芝麻菜为药食兼用野生植物。其种子油既可药用，又可食用，有缓和、利尿等功用。可降肺气，治久咳、尿频等症。嫩茎叶则可作野菜食用，在中国民间已有悠久历史。

季节春、夏、秋

▸功效与作用

中医认为，芝麻菜具有清热止血、清肝明目之功效，对治疗尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。

▸营养价值(好处)

其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。

▸副作用(坏处)

无副作用

▸能吃吗

可以吃

▸怎么吃

一般于春季采摘其嫩苗食用。食时，将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌，可煮汤，亦可热炒，均色泽悦目，清香味美。

▸禁忌人群

无特殊禁忌

▸适宜人群

一般人均可食用