南北杏无花果是一种清热的水果，这两种水果是可以用来煲瘦肉或者排骨的，也可以直接食用，用来煲瘦肉，应该要将瘦肉用淀粉水进行腌制，然后将无花果跟南北杏浸泡一个小时后切块，最后将这些食材一起放进炖盅里面煲1个小时后，加入少量的白糖就可以饮用了，大家可以了解它的做法。
一、材料准备
无花果，瘦肉，南北杏，蜜枣，盐,炖盅
二、做汤步骤
1清洗部分：瘦肉，炖盅
2食材准备：把无花果和南北杏在清水里浸泡一个小时后，无花果切半，最后瘦肉切块。
3食材做法:把切好的瘦肉放入烧开的水中焯烫，等肉变色后即可捞出放入炖盅中，再加入浸泡好的无花果，南北杏和蜜枣，加入的水可根据个人喜好来，喜欢清淡朋友的就
可以多加些水，喜欢味重的就多加些水。最后放到火上炖煮，等水开了以后，就改成小火慢炖两个小时左右。
4贴心提示：肉焯烫一遍是为了炖出来的汤清澈不浑浊，有肉沫。水要一次加好，中途不要加水，会影响口感。无花果切半是为了更好的释放无花果的味道。
三、营养价值
无花果南北杏炖肉在天气变化多端，冷热交替的日子，特别适合预防感冒，还有能够增加食欲和止咳的效果。
无花果的具体功效与作用
轻泻作用
抗艾氏肉瘤
干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。
降压作用
抗肿瘤作用
无花果属於桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用。
治疗咽喉刺痛
无花果对咽喉肿痛也有很好的效果，不过需要注意的是必须使用已经熟透的无花果才可以。你可以直接生吃，也可以像做冰糖雪梨那样把无花果进行一下加工。方法就是把无花果去皮切碎，加入水和冰糖，小火炖二十分钟就可以了。
缓解哮喘
除了感冒发烧引起的咽喉肿痛之外，还有一些人是因为过度劳累或者说话太多，出现声音嘶哑甚至发不出来声音的情况。这个时候吃无花果也是很有效果的，同样建议你可以煮着吃，或者直接加入热水泡水果茶。据说长期服用还可以有效的减轻哮喘。
预防冠心病
都知道水解酶和脂肪酶都是对冠心病患者非常好的东西，正好无花果里面就含有大量的这些酶元素。如果你正在被冠心病困扰着，那么就非常推荐你可以多吃一些无花果，来分解和降低血脂。
防癌作用
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
