海螺炒黄瓜是一种比较时尚的菜系，居住在海边或者靠海比较近的人应该是经常吃到，但是在现在的情况下，喜欢吃海螺的人也是把这道菜作为每日首选，不仅仅是单独因为各自所蕴含的营养价值，也更是有其中二者搭配的精妙之处，海螺的高蛋白高钙质配合黄瓜的清爽应该是这道菜的成功之处。
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
黄瓜，（学名CucumissativusLinn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。
中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。
做法：
1、黄瓜、海螺肉切片；海螺肉焯水，备用。
2、把锅烧热，倒油，葱姜炒香。
3、黄瓜下锅，翻炒，倒入处理好的海螺肉，继续炒。
4、简单翻炒一会，调味出锅即可。
海螺是一种营养价值非常高的保健食品，它是海鲜之中比较受欢迎的一种，黄瓜也更是一种非常适合与其他食物搭配，能够给人不一样的感觉得食物。所以对于这样一道菜掌握住其做法是非常实用的，家中来了客人可以大显身手做出这么时尚可口的一道美味的海螺炒黄瓜，供客人享用夸赞。
