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简介
萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为“窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。(清异录》载:“其家自先世多留带茎萝卜,悬之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙。”
季节夏、秋
▸功效与作用
消食理气化痰止咳
▸营养价值(好处)
1、小萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群,
2、萝卜缨含有很多的胡萝卜素,是同量青花菜400 IU的三倍以上。
3、富含大量的铁质。
▸副作用(坏处)
不可与人参、地黄、 首乌等共同进食。
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
萝卜缨炒食:萝卜缨适合清炒或者与其他食材一起炒食食用。
萝卜缨煮汤:萝卜缨也适合煮汤食用,营养丰富。
▸禁忌人群
体质虚弱、气血不足者、在服用人参、西洋参者忌食萝卜缨
▸适宜人群
一般人群皆可食用萝卜缨
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