红芸豆是一种常见的杂粮,红芸豆表面呈深红色,有药食两用的功效。 食用红芸豆能补中益气,还能起到消炎止痛的作用,但是食用红芸豆也有许多禁忌,不是人人都能吃的。 那红芸豆具体不适合哪一种人食用?
虽然红芸豆营养丰富,具有许多药理作用,但不适合消化道疾病患者食用,因为红芸豆性质较硬,含有大量植物蛋白,豆类食物中易产气,在进入人体胃部后,会引起胃酸等一些胃部综合反应,对正常人群来说可通过消化系统排出气体。 对于脾胃功能不佳、消化不好、消化道有病的人群,这种气体会在胃里积聚,不容易排出,导致胃胀、胃痛等症状。 因此,对患有慢性消化病的病人要尽量少吃。
患有痛风尿酸高的患者不能吃红芸豆,痛风患者中嘌呤代谢异常会导致痛风尿酸升高,同时也不能吃红芸豆。 痛风患者如果食用痛风会加重其病情,因此也不适宜服用。
每天吃红芸豆时,都要煮熟后食用,因为红芸豆含有一些植物毒蛋白,只有经过高温处理,这种毒性才能破坏,如果吃了未煮熟煮透的红芸豆,就会导致中毒。
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