骨折后素食者需确保膳食营养全面,尤其重视蛋白质、钙及维生素D的摄入,必要时可在医生指导下使用营养补充剂。
素食饮食中蛋白质可通过豆制品、藜麦、奇亚籽等食物补充,钙元素摄入需增加深绿色蔬菜、杏仁和芝麻的摄入比例。维生素D可通过日晒或强化食品获取,但植物性食物中含量普遍不足,长期缺乏可能影响骨骼愈合。膳食纤维摄入过量可能干扰矿物质吸收,建议将粗粮与高钙食物分餐食用,或通过浸泡、发酵等加工方式降低植酸含量。需警惕纯素食模式易出现的维生素B12缺乏,可选用营养酵母等强化食品。
建议定期监测血清钙、维生素D及骨密度指标,康复期避免剧烈运动。若出现伤口愈合延迟或持续性骨痛,需及时复查排除并发症。营养补充剂使用需经临床评估,不可自行盲目增加剂量,日常可结合低强度抗阻训练促进骨骼修复。