网站地图 网友投稿

办公司午餐系列之【鸡丝凉面】

鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地。鸡丝凉面的特点是:多味调合,清爽利…… [查看]

快手营养餐—泡菜拌鸡丝

随着人们生活脚步的不断加快,快手营养餐越来越受人们的欢迎,特别是白邻一族,更是热衷于学习快手营养餐,今天我就为大…… [查看]

鸡丝

详情 | 图片

简介 鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

季节全年

功效与作用

鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;
可益气,补精,添髓;
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

营养价值(好处)

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

副作用(坏处)

鸡肉与菊花相克,同食会中毒。

能吃吗

能吃。

怎么吃

鸡丝有很多食用方法,炒、煮、炖、烧、蒸、烤、拌、焖、煎熟后均可食用。

禁忌人群

高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡丝。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡丝。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡丝,鸡汤。

适宜人群

一般人群均可食用鸡丝,尤其适合需要补身体的人群。

热门文章

头昏失眠吃什么_菊花爆鸡丝的做法

主料: 鸡脯肉300克,菊花30克,火腿丝25克,豌豆25克,鸡蛋清2只,水淀粉40克,精盐适量,味精、料酒,姜末各少许,清汤100克,植物油750克

标签:菊花2013-06-07
鸡丝面的做法

鸡丝面虽然不是什么非常奇特的食物,但是确实比较传统有名的面食,不仅做做简单,而且味道可口。可以作为主食,还可以帮之我们缓解平时饥饿的情况,尤其是是在没有充足的时间给自己准备

标签:鸡丝面,鸡丝面的做法,营养2014-07-26
鸡丝汤面的做法

鸡,大家都知道,是一种非常常见的家禽。在农村饲养出来的鸡,就被称之为土鸡,因为农村的鸡都是吃粮食和虫子或者的菜和草长大的,而不像那种养鸡场里面饲养的鸡,是吃饲料长大的,吃杂

标签:鸡丝汤面,鸡脯肉,木耳2014-07-28
鸡丝拌海蜇助你扫清身体浊气 抗雾霾

现在空气质量下降,人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化,因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物,可以帮助人体较好地度过这段时期。海蜇皮向来以能够吸收体内污浊之气而享有盛名,今天小

标签:海蜇,雾霾,安心2014-10-09
蛇肉怎么炖

蛇肉怎么炖

4390阅读

我们在平时应该都会很害怕蛇吧,看到蛇都会特别的恐惧,更不用吃蛇肉了,不过现在有很多人都是爱吃蛇肉的,它的营养价值也是很高的,不过一般的人应该都不会吃它吧,还有一些人肯定会感

标签:蛇肉蛇胆酒鸡丝肉丝笋丝2014-07-02
脆骨怎么做好吃

对于食物的不同给我们带来的营养价值相对的来说肯定的不一样的,在日常的食谱上吃的最多的我想肯定是猪肉了,其实猪肉的脂肪含量不低,吃多了一定程度上是会发胖的。所以想要减肥的人还

标签:脆骨鸡脆骨姜丝2014-06-24
鸡蛋炒饼丝的做法

鸡蛋一直以来都是我们饭做上的营养食物,不管是煎鸡蛋,还是炒鸡蛋,或者是单纯的煮鸡蛋,都可以很好的为我们的身体提供营养,而且鸡蛋还可以和各种各样的食物一起搭配,制作成为,更加

标签:鸡蛋饼丝蒸饼2014-07-11
何首乌的食用方法及功效

何首乌是很常见的,它对人体疾病治疗,都是有着很好帮助,尤其它对改善男性精血亏虚问题,有着很好的效果,不过对何首乌使用的时候,也是需要掌握一些方式方法,它的使用并不是随意的进

标签:何首乌当归枸杞子菟丝子乌鸡熟地2014-05-07
教你十分钟内能完成的,10道凉拌菜

新版皮蛋豆腐 食材:皮蛋3只、日本豆腐2个、辣椒油5g、盐1.5g、芝麻1小勺、香葱2根、红椒适量、蚝

标签:凉拌菜素肚丝口水鸡2015-01-07
螺丝刀鸡尾酒

螺丝刀鸡尾酒,第一次听到这个名字的人肯定会因为它的名字而产生好奇的心理,其实这种酒之所以这么命名,是因为它是一种采用螺旋式搅拌方法的一种饮料。因此它才被取名叫螺丝刀鸡尾酒。

标签:螺丝刀鸡尾酒橘子花鸡尾酒2014-04-26
卤菜的做法大全

卤菜是很常见的佳肴,卤菜的种类比较多,对卤菜选择的时候,需要先对它进行一些认识,这样在制作的时候,才会知道该如何进行,这类佳肴在吃的时候,也是要适量进行,卤菜的热量较高,过

标签:卤菜做法大全卤鸡爪怪味鸡丝2014-07-14
鸡蛋面条的做法

相信大家在生活中都吃过面条吧,因为面条在我们生活中可以用来制作煮面条、炒面条等。我们制作煮面条的时候,一般是会制作成鸡蛋煮面条、瘦肉煮面条等,建议大家可以在平时没事的时候去

标签:鸡蛋面条青椒丝2014-07-23
丝瓜鸡蛋水饺的做法

丝瓜,原产自印度,是东南亚种植范围很广泛的一种瓜类。丝瓜在我国也有广泛的种植空间,瓜农采摘新鲜的丝瓜,可以用它来贩卖赚钱或者制作加工成各种各样的食品,出售给广大消费

标签:水饺馅怎么做家常做法做法大全2015-08-22
麦冬的吃法

麦冬的吃法

1030阅读

在远古时代,人们就开始利用身上野外的植物为自己所用,这都是古老的发现。如今,人们依然传承者这个古老的习俗。与其说是为了继承,到不说是为了自身的利益着想。许多野外的

标签:麦冬麦冬粥麦冬鸡丝2014-07-15
鸡枞菌的做法

平日的生活中菌类的食物我们吃的还是不少的,经常我们会吃到蘑菇炖鸡。那么鸡枞菌也是我们会吃到的另一种菌类食物。我们知道只要是菌类的食物都含有丰富的维生素,因为菌类的食物说到底

标签:鸡枞菌三丝鸡菌青椒红椒2014-06-26
土豆丝鸡蛋饼的做法

很多朋友都特别的喜欢吃鸡蛋饼,搭配上不同的食材来进行制作,可以制作出不同的口味,比如说土豆丝鸡蛋饼,不但口味比较好,而且还就具有调理肠胃、解毒消肿以及增加身体免疫能力的效果

标签:土豆鸡蛋饼营养2014-07-15
丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

519阅读

  丝瓜炒鸡蛋是一道非常鲜嫩的菜,特别是在炎炎夏日,多吃丝瓜既能补充营养,又可以清热通便。并且丝瓜中含有丰富的维生素B1,对孩子的大脑发育特别有利,在孩子的成长过程中,多吃

标签:丝瓜2013-03-10
河粉好吃吗

河粉好吃吗

440阅读

我们在平时是不是都会吃一些河粉,特别是在南方,河粉的吃法有多,炒河粉,凉拌河粉,这些都是很常见的吃法,河粉也是很有营养的,特别是在广东一带,几乎每一个人都是特别爱吃河粉的,

标签:河粉炒河粉鸡丝河粉捲2014-06-19
鸡蛋炒饼的做法

鸡蛋炒饼的做法到底如何呢,我们先了解一下鸡蛋炒饼这道菜吧,鸡蛋炒饼是非常出名的一道家常菜。几乎每个家庭都做过鸡蛋炒饼,因为做法是非常的简单,而且鸡蛋炒饼的成本很低,鸡蛋炒饼

标签:鸡蛋饼丝白糖2014-07-10
老年性耳聋的偏方

老年性耳聋是年纪大了身体机能衰老的一种症状,老年性耳聋的病因一般分为两个方面,一方面是内在的因素,另外一方面是外在的因素,老年性耳聋给很多老年朋友带来了生活的不便,所以我们

标签:老年性耳聋偏方牛尾竹丝鸡汤2014-08-01
紫菜粉丝汤

现在的家常菜中汤是不可缺少的食物,汤的种类也有很多,紫菜粉丝汤也是其中的一款。只是不同的汤使用到的食材不同从而使得呈现出来的成品不一样,只有掌握住食物的做法才能够在需要的时

标签:粉丝紫菜鸡蛋液2014-09-08
干煸牛肉丝的做法

牛肉是人们常吃的肉类,虽然牛肉价格要比猪肉贵一些,但是牛肉的营养价值和口感都要比猪肉好,而且牛肉的身上大多数是瘦肉,吃起来还不会发胖的.无论男女老少都是非常喜欢吃牛肉的.牛

标签:牛肉丝酱油鸡蛋白胡椒粉2014-07-07
鸡蛋肉丝面的做法

面食应该是北方人都经常会吃的吧,各种各样的面都是很有营养的,而且面的做法是很简单的,如果平时没有多于的时间去做饭都会煮一些面来吃,大家不要认为煮面就是很好做的,其实煮面还是

标签:鸡蛋肉丝2014-07-13
炒鸡肝的做法

鸡肝也是鸡杂中很常见的一种了,它的营养价值也是很高的,含有很多的蛋白质,以及很多的维生素,一般大家都知道肝中的铁的含量是很高的,铁能够很好的补血,能够预防贫血的现象,女性朋

标签:鸡肝爆炒鸡肝丝瓜炒鸡肝2014-07-27
莴苣的做法

莴苣的做法

284阅读

莴苣就是大家常说的莴笋,莴苣的做法有很多种,可以凉拌,炒着吃,也可以做汤等等。莴苣是一种非常有营养的食品,莴苣中不但维生素含量相对比较丰富,而且还有一定的微量元素,尤其是铁

标签:莴苣香干清炒莴苣丝手撕鸡2014-05-06
 螺丝鸡的做法是什么?

现在的人们对于饮食是越来越重视了,也越来越挑剔了,人们在饮食方面经常会寻找一些没有尝试过的食物,今天在这里,小编为大家来介绍一款好吃的食物:螺丝鸡,这道菜口感是特别的好,而

标签:鸡肉如何做制作方法功效2015-08-30
松蘑是什么

松蘑是什么

243阅读

松菇是一种生长在国外的常见真菌,主要是日本人餐桌上的美味。它不仅味道独特,而且营养价值非常丰富。然而,对于这种松菇,我们在平时知道怎样去食用它吗?如果你们不知道松菇是一种怎

标签:松蘑牛肝菌鸡丝菌2014-06-23
素鸡怎么炒

素鸡怎么炒

197阅读

素鸡其实是一种很常见的豆制品了,大家应该不知道它的一种豆制品吧,还以为是鸡肉呢,它的营养价值也是很高的,是豆制品中营养很高的一种,它也有很多种的吃法,炒素鸡就是很常见的一种

标签:素鸡豆制品肉丝炒素鸡2014-07-13
茶树菇煲乌鸡

生活中常见的佳肴有很多,不同的佳肴在口感、色泽、医院价值上都是有着一些区别,因此对一些佳肴选择的时候,需要先对它进行认识,这样在吃的时候,对身体也不会有任何的损害,在对这点上也是需

标签:茶树菇乌鸡竹丝鸡2014-08-27
冬菇滑鸡的做法

肉类的烹饪一直是中国厨房中不变的主题,而且跟肉类搭配的食材现在也越来越丰富,但是总有几样传统的菜品是不会被替代的.就比如说茶树菇烧鸡,中国人喜欢吃肉,但是也喜欢吃各种菇类,

标签:冬菇滑鸡粤菜姜丝胡椒粉2014-07-30

猜你喜欢



相关问答


相关食谱